Menu Spécial Fête des Mères - Les Têtes Brulées

Menu Spécial Fête des Mères

Découvrez la Formule du Dimanche 30 Mai 2021 à 35€

– Mise en bouche.

Entrées :

– Buchette d’effiloché de canard aux champignons et foie gras, pesto de cacahuètes aux herbes fraiches.
ou
– Joue de lotte rôtie, légumes et rhubarbe confits,, sabayon à la chambre d’amour parfumé au thym.

Plats :

– Carré d’agneau désossé en croute d’herbes, poêlé au beurre d’épices, crème aux fèves.
ou
– Tarte fine de gambas, guacamole d’asperges vertes et courgette, mini poire confite au vin rouge, sauce mouclade au safran.

*accompagnement de saison.

Dessert :

– Ile flottante aux fruits frais, coco rappé, caramel, coulis de gariguettes , craquelin nougatine.
ou
– Délice chocolat, cœur cerise parfumée au cognac, coulis d’orange, tuile aux amandes.

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Vendredi 11 Octobre 2024 dès 20h

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Le Restaurant Les Têtes Brûlées

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