Soirée Années 80 à nos jours : Vendredi 22 avril 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Vendredi 22 avril à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accros aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : (en cours d’élaboration).
Soirées sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Médaillon de foie gras maison, insert poire et mangue au poivre de timut, toast céréales, confitures de tomates.
ou
– Carpaccio de saumon norvégien mariné aux agrumes et vodka, perle de citron, mousse de tomates, brunoise de radis.
Plats
– Petit panier croustillant aux aiguillettes de canard, jus balsamique parfumé à la framboise,
flan d’herbes (roquettes, épinard, ail des ours, persil), asperge des landes, risotto parfumé au céleri et parmesan.
ou
– Blinis coraillé, guacamole de courgette à la tomate séchées, rosace de st jacques, crème mouclade à l’estragon,
flan d’herbes (roquettes, épinard, ail des ours, persil), asperge des landes, risotto parfumé au céleri et parmesan.
Desserts
– Duo d’ananas (carpaccio, rôti au rhum et citron vert), cube glacé vanille, chocolat et son crumble au pomme.
ou
– Dôme gourmand chocolat /caramel, tartare de poire, ganache à la vanille.
