Soirée Années 80 à nos jours : Samedi 29 Octobre 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Samedi 29 Octobre à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accro aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitsch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : (en cours d’élaboration).
Soirée Dansante sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Cassolette de lieu, moules, crevettes, fondue de poireaux et lait de coco, brunoise de carottes et panais.
ou
– Effiloché de joue de bœuf façon bourguignon en habit vert (choux frisé), sauce lardons, carottes, navets
Plats
– Médaillons de suprême de volaille, farce fine à la duxelles de champignons, crémeux d’herbes aux échalotes.
ou
– Timbaline de mousseline d’églefin cœur pétoncles, sauce, homardine, bavarois de choux fleur au curcuma, purée de gâteau de pdt insert châtaigne, chutney d’oignons rouge, miel, balsamique.
Desserts
– Entremet gourmandise de poire, crème chocolat caramel et noix de pécan.
ou
– Royal de butternut, crème corsé au poivre de timut et caramel passion.
