Soirée Années 80 à nos jours : Samedi 29 Avril 2023 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Samedi 29 Avril à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accro aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitsch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : Menu à 42€.
Soirée Dansante sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Carpaccio de courgette marinées grillées aux deux mousses (mousse saumon fumé et mousse betteraves grenadine) perle de citron, tuile d’emmental.
ou
– Dès de terrine de campagne bardé aux lard, blinis au comté, confiture de tomate.
Plats
– Quenelle de cabillaud chapelure aux herbes et sésame torréfié, sauce crémeuse au jus de clams au petits légumes (céleri branche, carotte, courgette)
ou
– Gourmandise de joue de porc effiloché, oignon rouge confit et pomme granny Smith, pétale de tomate sauce porto.
Desserts
– Finger cookie chocolat blanc éclat de noix, mousse fruits rouges et ganache crème brûlée.
ou
– Cube chocolaté: mousse lactée caramel, nappage chocolat intense, ganache exotique et crumble cacao.
