Soirée Années 80 à nos jours : Vendredi 12 Mail 2023 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Vendredi 12 Mai à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accro aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitsch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : Menu à 42€.
Soirée Dansante sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Gaspacho de tomates parfumées à la coriandre et feuille d’huitre,
pétoncles et crevettes sautées, chantilly à la nori.
ou
– Tortillas à la brunoise de légumes confits (aubergine, poivrons, courgettes, oignons), coulis de tomate parfumé basilic,
aiguillettes de volaille pannées au curly, guacamole d’avocat, tuile au paprika.
Plats
– Corolle de filet de loup, farce fine de cabillaud à la bisque de homard, sauce au sauternes, petit flan de blette aux épices douces,
gâteaux d’écrasé de pdt parfumé à l’huile de noisette et noisettes torréfiées, mini courgette.
ou
– Médaillon de filet mignon de porc, crème de champignons avriot et Paris, billes de groseilles, petit flan de blette aux épices douces,
gâteaux d’écrasé de pdt parfumé à l’huile de noisette et noisettes torréfiés, mini courgette.
Desserts
– Tartelette citron et fraise, duo provençale crumble aux thyms et nappage basilic.
ou
– Financier amandes chocolat, mousse et éclats de framboise, gel passion au gingembre.
