MENU DU MERCREDI  20 NOVEMBRE 2019

Entrée

-Samoussa de limande et saumon, pesto roquette, tomate séchée   .

-Panachée de volaille ( pilon, foie et gésier), salade tiède de soja au choux chinois, sauce bordelaise au romarin  .

Plat
-Pot au feu de paleron, Pdt, poireaux, navets, carottes,  vinaigrette tiède  .

-Filet de perche du nil pané (sésame et chapelure),Pdt tournée, poivron jaune confit, crème d' aneth  .

Dessert
-Roulé génoise à la crème de marron et noix de pécan, coulis de kiwi .

-Ile flottante, caramel carambar, crème anglaise,amandes grillées .

Suggestions :
-Entrée :Médaillons de foie gras maison parfumés aux quatre épices et cognac. = 10.50€
-Entrée: Mille feuille aux deux pommes(PDT et granny-smith) éventail aux deux magrets (fumé et grillé),sauce foie gras . = 9.80€
-Entrée: Saumon fumé de Norvège, galette de polenta oignons confits, tombée d'endives au citron . = 9.80€
-Plat :Pavé de rumsteak, compotée d'oignons à la tomate (miel balsamique),PDT , salade  = 16.50€
-Plat :Poêlée de st jacques marinée au romarin (accompagnement du jour).=19.90€
-SUGGESTION DU CHEF  SOLE MEUNIÈRE.= 19.90€
-Plat :Pavé de cerf grillé à la plancha, sauce du jour .= 16.50€
-Dessert :Thé ou café gourmand = 8.50€
-Dessert :Trilogie de profiteroles vanille, chocolat, noisette, chocolat chaud, croquante et chantilly. = 8.50€
-Dessert :tarte tatin aux pommes ( pâte maison parfumée au pain d'épices),glace vanille. = 8.50€
Dessert : Assiette de fromage. = 5.50€