MENU DU JOUR

MENU DU VENDREDI 24 JANVIER 2020

Entrées

-Nid de tagliatelles aux légumes (Haricots verts et tomates séchées), bolognaise de Boeuf, Volaille et jambon, parmesan.
-Tartelette de polenta aux anchois frais marinés, pesto de roquettes.

Plat

-Coeur de carré de porc (Label Rouge), sauce Coriandre au vin rouge, choux choucroute, pdt vapeur au thym.

-Filet de perche du Nil, crémeux de potimarron, choux choucroute, pdt vapeur au thym.

Dessert

-Banane rôtie flambée au rhum et au jus d'ananas, julienne de crêpe croustillante.
-Tuile aux pommes fondantes, sauce Sunday, chantilly mascarpone au cacao.

Suggestions :

Entrée :

– Médaillon de foie gras maison aux 4 épices et cognac, toast = 10.50€
- Saumon fumé de Norvège, légumes grillées ,crème de ciboulette, échalotes et citron = 9.80€

Plat :
- Pavé de rumsteak, compotée d’oignons à la tomate (miel balsamique),PDT , salade = 16.50€
- Poêlée de St-jacques marinée aux épices douces et accompagnement du jour = 19.90€

SUGGESTION DU CHEF :
- Pain de campagne aux céréales toasté, Chutney d’oignons et tomates, raclette gratinée, jambon de montagne, salade
Entrée = 6.50€ / Plat = 12€

Dessert :

-Moelleux Chocolat maison, crème anglaise à la vanille de Guadeloupe, carpaccio de mandarine = 8.50€
- Thé ou café gourmand = 8.50€
- Trilogie de profiteroles vanille, chocolat, noisette, chocolat chaud, croquante et chantilly = 8.50€
- Tarte tatin aux pommes (pâte maison parfumée au pain d’épices), glace vanille = 8.50€
- Assiette de fromage = 5.50€