MENU DU JOUR

MENU DU VENDREDI 21 FÉVRIER 2020

Entrées

-Bavarois de foie de volaille, muffin au chèvre, aux herbes et dès de cervelas,tombée de choux rouge.

-Galette d'églefin et saumon fumé, éventail de crevettes, crème de ciboulettes.

Plats

-Aiguillette de volaille jaune, chapelure de curly, crème de courgette, gâteau de PDT, légumes parfumé au fromage, haricot vert.

-Méli-mélo de poisson (lieu, st jacques,cabillaud) en coque de poivrons, rösti ,haricot vert.

Desserts

-Mousse au chocolat blanc et groseilles, coulis de fruits rouges.

  -Moelleux aux fruits, crémeux orange.

-Ile flottante maison, crème anglaise, sauce sunday aux pommes.

Suggestions :

Entrée :

– Médaillon de foie gras maison aux 4 épices et cognac, toast = 10.50€
- Saumon fumé de Norvège, légumes grillées ,crème de ciboulette, échalotes et citron = 9.80€

Plat :
- Pavé de rumsteak, compotée d’oignons à la tomate (miel balsamique),PDT , salade = 16.50€
-Pèche du jour :  = 19.00€

SUGGESTION DU CHEF :
- Pain de campagne aux céréales toasté, Chutney d’oignons et tomates, raclette gratinée, jambon de montagne, salade
Entrée = 6.50€ / Plat = 12€

Dessert :

-Moelleux Chocolat maison, crème anglaise à la vanille de Guadeloupe, carpaccio de mandarine = 8.50€
- Thé ou café gourmand = 8.50€
- Trilogie de profiteroles vanille, chocolat, noisette, chocolat chaud, croquante et chantilly = 8.50€
- Tarte tatin aux pommes (pâte maison parfumée au pain d’épices), glace vanille = 8.50€
- Assiette de fromage = 5.50€