MENU SPÉCIAL JOUR FÉRIÉ

Entrées

-Assiette aux 2 foies gras (chaud au tartare de pommes et médaillon maison aux 4 épices), compotée de figues.
ou
-Lingot de Pdt douces et poireaux, médaillon de joue de lotte pochée au lait d’amandes, sauce crustacés au vin rouge.

Plats

-Cote de veau rôtie , crème de cèpes, chartreuse d’endives aux céréales, oignons confits.
ou
-Sole meunière, pdt château au thym, embeurrer de choux romanesco.

Desserts

-Merveilleux meringué, ganache chocolat, miel, pain d’épices, coulis de framboises.
ou
-Gâteau moelleux aux noix et clémentines, choux praliné, chantilly au mascarpone.

(MENU ENFANT SUR DEMANDE)