MENU WEEK-END

Entrées

- Croustillant de pétoncles et moules ,dés de gravlax, roulé de chou Pak Choi, sauce crustacés.
-Timbaline de farce fine (agneau, porc), céleri confit et foie gras, sauce madère.

Plats

-Filet de canard sans peau, grillé à la plancha, sauce foie gars, poêlée de légumes (poivron courgette ,pois gourmand, carotte, céleri), pdt.
-Dos de lieu, craquelin cacahuètes ,crème de curry, nid de choucroute, poêlée de légumes (poivron courgette ,pois gourmand, carotte, céleri).

Desserts

-Trilogie de pomme en éclair, brunoise aux amendes marinée au sirop caramélisé, sauce sunday.
-Moelleux pistache, cœur nutella , crème anglaise vanille.

Suggestions :

Entrées :

– Blinis de st jacques, tombée d'oignons aux câpres, saumon fumé, crème aux perles de citron.. = 9.50€
-Tartelette d'escargots aux crémeux de potimarron en persillade..= 9.50€

-Médaillons de foie gras maison aux 4 épices, parfumé au cognac, marmelade de prunes = 11.00€

Plats :
-Entrecôte française 300gr, sauce béarnaise, pdt , salade = 25.00€
-Pavé de rumsteak, sauce béarnaise, pdt, salade. = 16.50€

-Poêlée de gambas = 20.00€ ou de st jacques = 20.00€ ou duo gambas, st jacques = 20.00€  (accompagnement :légumes du jour)

Desserts :

-Crème brulée au pain d'épices, pétale de fruits..  = 8.50€
-Thé ou café gourmand. = 8.50€
-Gourmandise de tuiles à l'orange, ganache parfumée à la  cannelle, fruits frais.  = 8.50€
-Gaufre de Liège, tartare de pommes aux amandes, caramel, chantilly. = 8.50€
- Assiette de fromage = 5.50€

-Glace artisanale : chocolat, vanille, fraises des bois, ananas, mojito, citron = 2.50 la boule