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Nos Entrées

– Carpaccio de Saumon gravlax maison et Tartare de Concombre, Sorbet à la tomate et pain grillé.

– Gaspacho de courgettes au chèvre, parfumé au thym, Pétoncles rôtis (froid), chantilly aux épices douces.

– Tatin de légumes du Soleil (poivrons , aubergines, courgettes), Copeaux de foie gras et magret fumé.

– Médaillon de ballotin de volaille désossé, farce fine à l’estragon et soja, vinaigrette d’agrumes.

Nos plats

– Pavé de bœuf grillé à la plancha , échalotes confites, jus au thym.

– Filet de Canette rôti entier, éventail de pommes, émulsion aux herbes du jardin.

– Dos de lieu à l’italienne en habit vert (Tomate confite), basilic, mozzarella di buffala, vinaigrette gourmande.

– Brochette de joue de lotte et pétales de tomate, courgette grillée, crème de céleri branche au noilly prat

Accompagnements

– Selon saison.

Assiette de fromages assortis,salade

A la demande. Supplément 4,50€

Nos Desserts

– Parfait glacé à la mirabelle, craquelin chocolat-Pop-corn, et son coulis.

– Macaron Maison tout fruits rouges, crémeux aux fruits (framboise et fraise), chantilly et pesto de menthe.

– Dôme léger à la vanille, brunoise de fruits et tuile aux amandes.

Possibilité d’un gâteau .

Menus Enfants 12 Euros

– Nugget’s frites ou tagliatelles.

– Steak haché frites ou tagliatelles.