Soirée Années 80 à nos jours : Vendredi 13 mai 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Vendredi 13 mai à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accros aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : (en cours d’élaboration).
Soirées sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Tarte fine aux herbes, ricotta et tomate bicolore, suprême de volaille
mariné aux agrumes et épices douces, pesto de roquette.
ou
– Royale d’asperges et pointes rôties au saumon fumé, mousse d’avocat et
billes de melon.
Plats
– Araignée de porc grillée à la plancha, sauce aigre douce parfumée à la
framboise, pdt fondante à l’oignon rouge confit et olive noire, flan
romanesco aux noisettes torréfiées.
ou
– Mousseline de lieu et moules décortiquées en habit de courgette, sauce
safranée, pdt fondante à l’oignon rouge confit et olive noire, flan
romanesco aux noisettes torréfiées.
Desserts
– Coque chocolat, gelée de framboises, mousse framboise, framboises fraîches.
ou
– Éventail d’ananas caramélisé, tartare de fraises à la rhubarbe, menthe
fraîche.
