Soirée Années 80 à nos jours : Vendredi 27 mai 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Vendredi 27 mai à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accros aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : (en cours d’élaboration).
Soirées sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Lingot d’avocat et melon, tartare de st jacques et lieu jaune, chapelure chorizo.
ou
– Crêpe dentelle d’œuf, farce fine (jambon de Bayonne et poivrons confits), lèches de magret de canard marinés aux agrumes.
Plats
– Filet de dorade sébaste grillé sur peau, mini ratatouille maison, crème de basilic, accompagnement de saison.
ou
– Portefeuille de suprême de volaille jaune, cœur de mozzarella (basilic,tomates séchées) en habit de courgette et lard,
crème de moutarde savora parfumée au thym, accompagnement de saison.
Desserts
– Tartelette sablé, guimauve coco, crème passion, vanille, caviar de citron vert.
ou
– Macalyon chocolat-noisettes, mousse de fraises, insert framboises.
