Soirée Années 80 à nos jours : Vendredi 10 Juin 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Vendredi 10 Juin à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accros aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : Menu à 38€.
Soirées sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Gaspacho de concombre à l’aneth et fenouil, quenelle de dorade parfumé au chèvre, mousse de tomate, tuile emmental.
ou
– Pancake d’œuf aux herbes, brunoise de légumes provençales, aiguillettes de volaille panées au sésame, sauce brune à la framboise
Plats
– Effiloché de joue de porc en croustillant au chorizo, oignons confits et tomates séchées, coulis provençale à l’estragon,
flan d’asperges, riz crémeux aux céleris, champignon farci à l’aïoli.
ou
– Dos de cabillaud skrei, vinaigrette au vin rouge, radis et courgettes, flan d’asperges, riz crémeux aux céleris, champignon farci à l’aïoli.
Desserts
– Smoothie (pêche, abricot, gingembre, citron), espuma à la liqueur de pêche et tuile cacao.
ou
– Ganache chocolat et framboise, biscuit pop-corn et petit beurre, caviar passion vanille.
