Soirée Années 80 à nos jours : Vendredi 29 Juillet 2022 dès 20h
Le restaurant Les Têtes Brûlées vous propose une soirée spéciale avec Musique et Ambiance des Années 80 à nos jours le Vendredi 29 Juillet à l’Aéroport du Grand Nancy à Tomblaine.
Les années 80, symbole de toute une génération accros aux séries TV américaines, aux dessins animés du Club Dorothée, aux films d’aventures, à la musique kitch,…
Dîner avec une composition culinaire du Chef
Sur une cuisine du marché à base de produits frais, le chef vous proposera une Carte en parfaite association avec la composition musicale : Menu à 38€.
Soirées sur réservation. Les places sont limitées, ne tardez pas !
Entrées
– Palette de pastèque aux 3 saveurs (tapenade d’olives noires aux anchois marinés, tartare de la mer, céleri).
ou
– Toast au sésame, quenelle d’effiloché de canard et sa poêlée de cerises au balsamique, méli-mélo de pissenlit et carmine, caviar d’aubergine.
Plats
– Mille feuilles de :
pancake d’œuf aux fines herbes, jambon grillé, rouelle de foie gras, sauce barbecue,
pdt pailles, céréales gourmandes façon taboulé (radis,melon,grenade).
ou
– Filet de dorade grillée, minestrone de crevettes et petits légumes (carotte, fenouil), tuile craquante parfumée au nori,
pdt pailles, céréales gourmandes façon taboulé (radis,melon,grenade).
Desserts
– Tartelette de crêpe croustillante, zestes d’oranges et grand marnier, sorbet maison (citron, basilic), céleri confit, duo limoncello.
ou
– Tuile gavotte façon cannelloni, tout mirabelle (confite , poêlée et en mousse).
