Découvrez la Formule Saint-Valentin
du Mardi 14 Février Soir
à 50€(Hors Boisson)
Retrouvez-vous en amoureux aux portes de Nancy, dans notre salle cosy, chaleureuse et spacieuse pour savourer nos petits plats concoctés avec amour.
Amuse bouche
Crème parfumée au foie gras, opaline de pain d’épices.
Entrée
Velouté de crustacés, gambas grillée et dés de saumon gravlax, tuile dentelle.
ou
Chartreuse de ris de veau aux morilles et petits légumes en habit de
chou frisé , sauce madère.
Plat
Rôti de cuisse de canard désossé confit par nos soins, cœur magret fumé mariné à l’orange, crémeux de panais à la moutarde savora.
ou
Millefeuille de bar grillé, jambon de parme et compotée de figue, jus de clams crémeux, émulsion à l’huile d’olive.
Dessert
Brookie caramel et noix de macadamia, mousse chocolat au piment d’Espelette, tartare de poire mariné aux zestes d’orange.
ou
Dôme torride : mousse passion/vanille, insert mangue gingembre, cristalline d’ananas.
