Menu Saint-Valentin Nancy Mercredi 14 Février - Les Têtes Brulées

Menu Spécial Saint-Valentin Mercredi 14 Février au Restaurant Les Têtes Brûlées

Découvrez la Formule Saint-Valentin
du Mercredi 14 Février soir
à 60€(avec animation – Hors Boisson)

Retrouvez-vous en amoureux aux portes de Nancy, dans notre salle cosy, chaleureuse et spacieuse pour savourer nos petits plats concoctés avec amour.

Amuse bouche

Profiterole de foie gras, pommes caramélisées au calvados et craquelin pain d’épices.

Entrée

Brioche perdu parfumée au romarin, écume de crustacés, gambas rôtie et saumon gravlax mariné à la betterave et kalamansi.
ou
Panier croustillant au sarrasin, aiguillette de canard, crémeux topinambour infusé au foin, œuf de caille parfait et jus corsé au porto.

Plat

Tournedos de saumon mariné au soja et gingembre, crème de coriandre, polenta rôtie safrané et chips de légumes.
ou
Médaillon d’entrecôte de veau, fondue de poireaux à la roquette, sauce brune réduction lilet rouge et pommes pailles croustillantes.

Dessert

Péché d’amour à deux (pour 2) :
– Financier pistache, tube arlequin, crème diplomate cerise et amarena confites
– Espuma Passion
– Finger intense: gianduja, orange et riz soufflé croustillant aux amandes.

Soirée Années 80 à nos jours

Une Soirée Dîner Dansant
Années 80 à nos jours
Samedi 27 Avril 2024 dès 20h

Soirée Années 80 à nos jours samedi 27 avril 2024 resto Les Têtes Brûlées
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