Découvrez le Menu du Noël Midi
le Lundi 25 Décembre 2023 à 52€
Entrée :
Croustade de pétoncles aux pleurotes, fondue de poireaux et épinards, crème de curcuma.
ou
Pressé de joue de bœuf insert foie gras, réduction de Jack Daniel’s et poivre timut.
Plat :
Éventail de suprême de volaille jaune, crémeux de châtaigne et maïs, accompagnements de saisons.
ou
Ballotine de truite saumonée et crevette, sauce cresson, accompagnements de saisons.
Dessert :
Macarons XXL aux agrumes : crémeux citron vert, insert mandarine et clémentine confites.
ou
Milles feuilles chocolat/cacahuètes/kalamansi : chocolat croquant, crémeux cacahuète et mousse kalamansi.
*accompagnement de saison.
